हालांकि चावल के बारे में कई मिथक भी प्रचलित हैं, जैसे कि इससे वजन बढ़ता है या इसे पचाना मुश्किल होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि चावल के खाने से हमारे शरीर को कई फायदे होते हैं?
चावल खाने के फायदे:
- कार्बोहाइड्रेट का बड़ा स्रोत: चावल में कार्ब्स भरपूर मात्रा में होते हैं और हर सर्विंग में 4-5 ग्राम प्रोटीन मौजूद होता है। इसके अलावा इसमें वसा (फैट) बहुत कम मात्रा में होती है। चावल विटामिन-बी और एंटीऑक्सीडेंट्स से भी भरपूर होता है।
- ब्लड शुगर कंट्रोल: चावल का ग्लायसेमिक इंडेक्स ऊंचा होता है, लेकिन जब इसे सब्जी के साथ खाया जाता है, तो यह ब्लड शुगर के स्तर को नहीं बढ़ाता है। फिर भी इसे खाने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
- आसानी से पचता है: चावल को पचाना आसान होता है, खासकर जब इसे रात में दाल के साथ खाया जाता है। यह आपके पेट को हल्का रखता है और नींद में भी कोई बाधा नहीं डालता है।
- आंत के लिए फायदेमंद: चावल में फाइबर की मात्रा अच्छी होती है, जो आपकी आंतों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। पेट खराब होने पर अक्सर चावल खाने की सलाह दी जाती है।
- दिल की सेहत के लिए लाभकारी: यदि आप अपनी डाइट में चावल शामिल करते हैं, तो यह आपके दिल की सेहत को भी बेहतर बनाता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, साबुत अनाज रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है, जिससे दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा कम होता है
