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भारतीय क्रिकेट स्टार विराट कोहली और उनकी पत्नी, बॉलीवुड एक्ट्रेस अनुष्का शर्मा, अपनी सालगिरह और बर्थडे जैसे खास मौकों को बेहद निजी तरीके से मनाना पसंद करते हैं। यह कपल पूरी तरह से वीगन लाइफस्टाइल अपनाता है, यानी वे ऐसे किसी भी खाने का सेवन नहीं करते, जिसमें मांस, मछली, अंडा या जानवरों से मिलने वाले उत्पाद शामिल हों।
ऐसे में एक बार मशहूर शेफ हर्ष दीक्षित को इस कपल के लिए खास डिनर तैयार करने का मौका मिला। उन्होंने एक लोकप्रिय वियतनामी डिश “फो” बनाई। आमतौर पर यह डिश चिकन और बीफ के साथ बनाई जाती है, लेकिन विराट और अनुष्का के वीगन होने के कारण शेफ ने इसे पूरी तरह शाकाहारी अंदाज में तैयार किया।
शेफ हर्ष दीक्षित ने सोशल मीडिया पर इस डिनर का अनुभव शेयर किया। यह तस्वीरें साल 2019 की हैं, जब विराट और अनुष्का अपनी दूसरी शादी की सालगिरह मना रहे थे। हर्ष ने बताया कि वियतनामी खाने में अक्सर सांप का मांस और यहां तक कि सांप की शराब भी इस्तेमाल होती है। इसी से प्रेरणा लेकर उन्होंने सोचा कि इस कपल को एक ‘सांप के आकार का शाकाहारी फो’ परोसा जाए।
इस डिश को बनाने के लिए उन्होंने लौकी में मूंगफली, नारियल, टोफू और थोड़ी हरी धनिया की भराई की। साथ ही इसे हल्का स्मोक फ्लेवर दिया, जिससे इसका स्वाद और भी लाजवाब हो गया। डिश में पानी एनोकी मशरूम और मिर्च भी डाली गईं, ताकि वियतनामी फ्लेवर का अहसास पूरी तरह बना रहे।
हर्ष दीक्षित ने विराट और अनुष्का के साथ अपनी एक फोटो शेयर की, साथ ही डिश की तस्वीर और फिर उसकी खाली प्लेट की भी। इससे साफ था कि कपल को यह अनोखी डिश बहुत पसंद आई। उन्होंने पूरी प्लेट खत्म कर दी, जो शेफ के लिए भी गर्व का पल था। यह अनुभव न सिर्फ एक खास सालगिरह डिनर था, बल्कि यह भी दिखाता है कि शाकाहारी खाना भी कितना रचनात्मक और स्वादिष्ट हो सकता है, अगर उसे थोड़े अलग अंदाज में बनाया जाए।
