लहसुन का छिलका भी है सुपरफूड: जानें इसके फायदे और इस्तेमाल का आसान तरीका

अक्सर हम लहसुन छीलते ही उसका छिलका फेंक देते हैं, लेकिन यह सोच गलत है। न्यूट्रिशनिस्टों के अनुसार लहसुन का छिलका भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है।

लहसुन को क्यों माना जाता है सुपरफूड?

• यह कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

• इसमें एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-फंगल और एंटी-कैंसर गुण पाए जाते हैं।

• सीमित मात्रा में खाने पर यह सर्दी, खांसी और इम्युनिटी बढ़ाने में मददगार है।

लहसुन के छिलके में कौन-कौन से पोषक तत्व हैं?

न्यूट्रिशनिस्ट नमामी अग्रवाल के अनुसार:

• विटामिन C

• एंटीऑक्सीडेंट्स

• एंटी-इंफ्लामेटरी तत्व

ये तत्व त्वचा को हेल्दी रखने, ग्लो बढ़ाने और इम्युनिटी मजबूत करने में मदद करते हैं।

लहसुन का छिलका कैसे खाएं?

1. छिलकों को अच्छे से धोकर सुखा लें।

2. तवे या ओवन में हल्का सा भून लें, जब तक ये कुरकुरे न हो जाएं।

3. भुने हुए छिलकों को पीसकर पाउडर बना लें।

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• पाउडर में नमक, लाल मिर्च या काली मिर्च मिला सकते हैं।

• इसे सब्जियों, सूप, पॉपकॉर्न या पराठे के आटे में डालकर इस्तेमाल किया जा सकता है।

सेहत और पर्यावरण दोनों के लिए फायदेमंद

• लहसुन का छिलका खाने से सेहत में सुधार होगा।

• यह खाने की बर्बादी कम करने में भी मदद करता है।

• अगली बार जब लहसुन छीलें, तो छिलका फेंकने से पहले सोचें।

नोट: लहसुन का छिलका भी आपकी सेहत का नया राज बन सकता है!