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सर्दियों में खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है, खासकर जब बात शकरकंद की हो। शकरकंद न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसमें विटामिन A, C, फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं। यहां हम आपको शकरकंद से बनने वाली 5 स्वादिष्ट डिशेस के बारे में बताने जा रहे हैं, जो इस ठंड में आपका मूड बना देंगी।
- शकरकंद की चाट शकरकंद की चाट एक हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक है, जो सर्दियों में खास पसंद किया जाता है। इसे चाट मसाला, जीरा पाउडर और नींबू का रस डालकर तैयार किया जाता है, जो स्वाद और सेहत दोनों के लिए फायदेमंद है।
विधि:
- शकरकंद को उबालकर छोटे टुकड़ों में काटें।
- अब इसमें चाट मसाला, जीरा पाउडर, नींबू का रस, नमक और हरी धनिया डालकर अच्छे से मिला लें।
- यह चाट न सिर्फ स्वाद में मजेदार है, बल्कि विटामिन A और C से भरपूर भी है।
- शकरकंद की टिक्की सर्दियों में शकरकंद की टिक्की एक बेहतरीन और कुरकुरी डिश है, जो सभी को पसंद आती है। इसे हरी चटनी या दही के साथ परोसा जा सकता है।
विधि:
- शकरकंद को उबालकर मैश करें।
- इसमें चाट मसाला, हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक डालकर मिश्रण तैयार करें।
- इस मिश्रण से छोटे बॉल्स बनाकर तवे पर हल्का तलिए।
- गर्मागर्म शकरकंद की टिक्की हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें।
- शकरकंद का हलवा अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं तो शकरकंद का हलवा एक बेहतरीन विकल्प है। यह सर्दियों में ठंडी से बचने और स्वादिष्ट मिठाई खाने का बेहतरीन तरीका है।
विधि:
- शकरकंद को उबालकर मैश करें।
- पैन में घी गर्म करें, उसमें शकरकंद का पेस्ट डालकर अच्छे से भूनें।
- फिर इसमें चीनी, इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें।
- हलवा पक जाने पर उसे गर्मागर्म सर्व करें।
- शकरकंद का सूप शकरकंद का सूप सर्दियों में शरीर को गर्म रखता है और इम्यूनिटी को भी मजबूत करता है।
विधि:
- शकरकंद को उबालकर पेस्ट बना लें।
- पैन में घी गर्म करें, उसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
- अब शकरकंद का पेस्ट डालकर पानी और नमक मिलाकर सूप उबालें।
- यह सूप शरीर को गर्म रखने और इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है।
- शकरकंद की फ्राई शकरकंद की फ्राई सर्दियों में एक शानदार और कुरकुरी स्नैक है, जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं।
विधि:
- शकरकंद को छीलकर लंबी स्लाइस में काटें।
- इन्हें उबालकर नमक और काली मिर्च लगाकर तले।
- आप चाहें तो इनमें पंको ब्रेड भी रोल कर सकते हैं, ताकि यह और भी क्रिस्पी हो जाए।
- इन फ्राई को टमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें।
इन स्वादिष्ट शकरकंद डिशेस को इस सर्दी में जरूर ट्राई करें और अपने परिवार के साथ इनका मजा लें!
